La abundancia de información en internet y redes sociales dificulta distinguir entre recomendaciones nutricionales confiables y tendencias extremas. En plataformas como TikTok o Instagram es común encontrar contenido que etiqueta alimentos como “malos” o “falsos”, promoviendo una visión rígida e idealizada de la alimentación saludable.
Aunque seguir una dieta balanceada es benéfico, llevar esta práctica al extremo puede derivar en ortorexia, un trastorno que se caracteriza por una preocupación excesiva por la pureza y calidad de los alimentos.
¿Qué es la ortorexia?
La ortorexia no está incluida en el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-5), sin embargo, es reconocida por especialistas en salud mental y trastornos alimentarios como una condición subclínica que afecta la calidad de vida de quienes la padecen.
“Es un trastorno alimenticio subclínico, así que no tiene un código diagnóstico formal, pero está ampliamente reconocido dentro de la comunidad especializada”, explicó Beth Auguste, experta en nutrición. Según detalló, la ortorexia se manifiesta en actitudes como evitar grupos completos de alimentos por temor a “impurezas” o dedicar horas excesivas a planificar comidas que cumplan con estándares estrictos de pureza.
Influencia de las redes sociales
Especialistas advierten que el auge de la ortorexia está vinculado con la influencia de las redes sociales, donde figuras sin formación profesional promueven dietas restrictivas bajo etiquetas como “comer limpio”. Esta presión cultural puede fomentar ansiedad y generar hábitos extremos en personas predispuestas.
Quienes desarrollan este trastorno suelen rechazar alimentos procesados o no orgánicos, aun cuando sean nutricionalmente adecuados. Esta conducta puede conducir a deficiencias alimentarias, fatiga, problemas digestivos e incluso aislamiento social, al dificultar actividades cotidianas como comer en familia o en restaurantes.
Además, la exposición constante a imágenes idealizadas de cuerpos y estilos de vida “saludables” refuerza la idea de que solo una alimentación estricta es válida, aumentando el riesgo de desarrollar conductas obsesivas.
¿Cómo identificar la ortorexia?
Expertos recomiendan estar atentos a ciertos comportamientos que podrían indicar ortorexia, como:
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Evitar grupos enteros de alimentos por considerarlos “impuros”
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Pasar varias horas al día planificando las comidas
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Imponer reglas alimenticias inflexibles que limitan la variedad nutricional
Aunque la ortorexia aún no es un diagnóstico oficial, dietistas y psicólogos coinciden en la necesidad de reconocer su impacto y abordarla desde un enfoque profesional y multidisciplinario.
“Es una preocupación excesiva que puede mitigarse con educación y apoyo”, afirmó Auguste. Fomentar una relación flexible, informada y equilibrada con la comida es clave para evitar que la búsqueda de una dieta ideal se convierta en una obsesión perjudicial.
