10 de julio del 2019

Fuente original: El Universal. ¿La comida chatarra realmente causa adicción? (2019). Recuperado de https://www.eluniversal.com.mx/menu/la-comida-chatarra-realmente-causa-adiccion/ . Imagen: Freepik (2019).

Imagen de Freepik (2019).

El artículo explica que el consumo de comida chatarra, frecuente por su rapidez y bajo costo, no solo perjudica la salud física por sus altos niveles de grasas, sal y azúcar, sino que también puede generar un patrón de consumo adictivo. Cuando ingerimos este tipo de alimentos, el cerebro libera dopamina, la sustancia relacionada con el placer, lo que refuerza el deseo de consumirlos repetidamente.

Según una investigación de 2018 de la Universidad de Michigan, la comida chatarra comparte características adictivas similares a las de sustancias como el alcohol y las drogas, afectando al cerebro y pudiendo provocar efectos secundarios como ansiedad, irritabilidad, dolores de cabeza e incluso depresión. Además, quienes dejan de consumir estos alimentos pueden experimentar síntomas de abstinencia física y psicológica durante los primeros días, aunque estos disminuyen gradualmente con el tiempo.